เวลาผสมผงชงเครื่องดื่มลงน้ำ หลายคนคงเคยเจอปัญหา “คนเท่าไหร่ก็ยังไม่ละลาย” หรือ “ผงจับตัวเป็นก้อนอยู่ในเครื่องดื่ม” ทำให้ต้องสงสัยว่า ทำไมผงชงเครื่องดื่มถึงละลายยาก?
แต่คุณรู้หรือไม่ว่าเหตุผลจริงๆ ไม่ได้ซับซ้อนเลย แค่เกี่ยวกับด้าน อุณหภูมิของน้ำ, ส่วนผสมในผง, และ ลักษณะของผงแต่ละชนิด เพราะฉะนั้นเรามาไล่ดูทีละอย่างแบบง่ายๆ กันเลย
หากใช้น้ำเย็น ผงก็จะละลายช้า
น้ำอุ่นทำให้ผงชงเครื่องดื่มแตกตัวเร็วกว่า เพราะน้ำเคลื่อนตัวไวกว่าเมื่อมีอุณหภูมิสูง เวลากวนผงมันเลยซึมเข้าไปในผงได้ง่าย แต่พอเป็นน้ำเย็น การเคลื่อนตัวของน้ำช้าลง ทำให้ผงแตกตัวไม่ทันใจ ต้องใช้แรงกวนคนมากกว่าน้ำอุ่น แต่ถ้าใช้เวลามากพอก็จะละลายได้เช่นกัน
ส่วนผสมบางอย่างที่ “ละลายยาก”
ในผงเครื่องดื่มแต่ละสูตร จะมีส่วนผสมอย่างครีมเทียม ผงผลไม้ หรือผงที่ให้ความข้น ซึ่งพวกนี้มีคุณสมบัติแบบเดียวกันคือ “โดนน้ำแล้วจะเกิดฟอง” พอเป็นแบบนี้ น้ำเลยเข้าไปถึงเนื้อผงช้ากว่าปกติ ทำให้ผงเกาะเป็นก้อนง่ายมาก
ผงละเอียดเกินไป หรือหยาบเกินไป ก็ทำให้ละลายไม่ดี
- ถ้าละเอียดมากเกินไป มันจะจับตัวกันทันทีที่โดนน้ำ
- ถ้าหยาบมาก น้ำเข้าไปไม่ถึงทุกซอกทุกมุมของผง ทำให้ละลายนานกว่าปกติ
ผงโดนความชื้นมาก่อนใช้
ถ้าผงเก็บไว้ในที่ชื้น แม้จะไม่มาก ผงจะเริ่มเกาะเป็นเม็ดๆ ตั้งแต่ก่อนนำไปชงแล้ว
พอจะเอามาชงจริงก็ง่อยเลย เพราะก้อนแข็งๆ แบบนั้น น้ำเข้าไม่ถึงด้านใน ทำให้ละลายช้าเป็นพิเศษ
สาเหตุยอดฮิต:
- เปิดถุงค้างไว้
- กล่องไม่ปิดสนิท
- เก็บใกล้บริเวณที่มีไอน้ำหรือความชื้น
ใช้สัดส่วนการชงผิด
บางครั้งเวลาชงเครื่องดื่ม เราอาจเทผงลงน้ำในครั้งเดียวเพื่อความสะดวก แต่ลักษณะแบบนี้มีโอกาสทำให้ผงจับตัวเป็นก้อนได้ง่าย เพราะเมื่อผงสัมผัสน้ำพร้อมกันจำนวนมาก ผงด้านนอกจะเกาะตัวเป็นชั้นบางๆ ก่อน ทำให้น้ำเข้าไม่ถึง นำไปสู่การทำให้ผงผสมกับน้ำได้ยาก เพราะฉะนั้นผู้ใช้จึงควรค่อยๆ ผสมผงชงกับน้ำแทน
หากคุณมองหาผงชงเครื่องดื่มที่ คุ้มค่า คุ้มราคา ประหยัดพื้นที่ และสามารถนำไปผสมน้ำมะพร้าวได้ตามใจ ลองเลือก ผงชง Smoosh ที่มีหลากหลายรสชาติให้คุณได้ลิ้มลอง ที่คุณสามารถสั่งซื้อได้ผ่านทาง Line, Facebook หรือ Shopee จากนั้นก็รอได้รับผงชงถึงบ้านได้เลย!
