ช่วงปลายปีเป็นฤดูกาลที่ร้านขายน้ำและบูธเครื่องดื่มทำยอดได้ง่ายกว่าปกติอย่างเห็นได้ชัด ทั้งจากงานเลี้ยงบริษัท งานโรงเรียน งานออกร้านตลาดนัด และเทศกาลเฉลิมฉลองต่างๆ ลูกค้ามักมองหาเครื่องดื่มที่สีสวย ดื่มง่าย สดชื่นทันที และต้องชงได้เร็วเพื่อลดคิวรอ จึงทำให้เมนูประเภทผงชงสำเร็จกลายเป็นตัวเลือกที่คุ้มค่าที่สุดสำหรับผู้ขาย ทั้งควบคุมต้นทุนง่าย ทำมาตรฐานได้สม่ำเสมอ และออกเมนูใหม่ได้ไว
บทความนี้จะสรุปให้ชัดว่า ช่วงสิ้นปีควรขายเครื่องดื่มอะไรบ้าง โดยอิงจากสินค้าที่คุณมีขายจริง พร้อมเหตุผลว่าทำไมเมนูเหล่านี้ถึงทำยอดได้ดีในงานเทศกาล และเหมาะกับร้านรูปแบบใดบ้าง
1) ภาพรวมความต้องการช่วงสิ้นปี
ช่วงปลายปีเป็นช่วงที่คนใช้จ่ายมากขึ้น ทั้งงานเลี้ยงโรงงาน งานปีใหม่บริษัท และลูกค้าที่เดินหาของกินตามตลาดนัดหรือคาเฟ่เล็กๆ การเลือกเครื่องดื่มที่ “สีสวย ดื่มง่าย ต้นทุนต่ำ แต่ขายต่อได้กำไรดี” จะได้เปรียบมาก โดยเฉพาะเครื่องดื่มที่ทำจาก ผงชงพร้อมดื่ม เพราะควบคุมมาตรฐานง่าย ไม่ต้องเตรียมวัตถุดิบสดจำนวนมาก และชงได้เร็ว
ด้านล่างเป็นลิสต์เครื่องดื่มที่มีแนวโน้มขายดีในช่วงสิ้นปีที่ทางเรามีพร้อมบรอการให้กับคุณ
2) เครื่องดื่มสีสวยเอาใจงานเทศกาล
โอเชี่ยนบลู / พั้นซ์
ทำไมขายดี: สีสดจัด เข้ากับธีมเทศกาล ถ่ายรูปง่าย เป็นตัวเรียกลูกค้าได้ดีมาก
รสชาติ: ผลไม้หวานเปรี้ยวสไตล์พั้นซ์ดั้งเดิม ไม่ใช่รสแปลกที่ลูกค้าไม่รู้จัก
รูปแบบร้านที่เหมาะ:
- ร้านเครื่องดื่ม outdoor
- บูธงานปีใหม่
- ร้านน้ำผลไม้ผสมโซดา
เมนูที่ควรดัน:
- โอเชียนบลูโซดา
- พั้นซ์ฟ้า 3 เลเยอร์
3) กลุ่มเครื่องดื่มอมตะขายได้ทุกงาน
ชามะลิ / ชาเขียวมะลิ
ทำไมขายดี: ธีมอบอุ่น ดื่มง่าย และเข้ากับบรรยากาศงานเลี้ยงปลายปี
รสชาติ: หอม ดื่มเพลิน ไม่หวานเกินไป
ร้านที่เหมาะ:
- ร้านชานม
- ร้านตั้งโต๊ะหรือคีออส
เมนูแนะนำ:
- ชามะลิใส่น้ำผึ้ง
- ชาเขียวมะลิผสมเลมอน (เพิ่มความสดชื่น)
4) เครื่องดื่มเปรี้ยวหวาน ทำยอดขายดีในอากาศร้อน
ปลายปีในไทยยังร้อนอยู่ ลูกค้ามักเลือกเมนูที่ “หวาน-เปรี้ยว-สดชื่น”
โอเชี่ยนบลู / อัญชัญฮันนี่เลมอน / น้ำผึ้งมะนาว
จุดเด่น: ใช้ผงชงได้ไวมาก ต้นทุนต่ำ แต่ขายต่อราคาแก้วสูงได้
ร้านที่เหมาะ: ทุกประเภทร้านที่เน้นขายเร็ว
เมนูแนะนำ:
- ฮันนี่เลมอนโซดา
- อัญชัญชั้นสีไล่ระดับ (ลูกค้าชอบถ่ายรูป)
5) กลุ่มผลไม้โทนสีสะดุดตาสำหรับงานเฉลิมฉลอง
รสองุ่นเคียวโอ / รสส้ม / รสสตรอว์เบอร์รี / รสลิ้นจี่
เหตุผลที่ควรดันช่วงนี้: สีแดง–ชมพู–ม่วง เป็นธีมที่คู่กับเทศกาล ลูกค้ามักซื้อในงานเลี้ยง
เหมาะกับ: ร้านที่ต้องการเมนู “สวยสะดุดตา”
เมนูแนะนำ:
- องุ่นโซดา
- สตรอว์เบอร์รีโซดา
6) เครื่องดื่มนมหรือชงนมสำหรับลูกค้างานครอบครัว
โกโก้ / ชาไทย / นมชมพู
เหตุผลที่ควรมี:
- กลุ่มงานโรงเรียน–งานเด็กขายดีมาก
- ลูกค้าหลายวัยดื่มได้
- ต้นทุนต่อแก้วชัดเจนและควบคุมง่าย
7) น้ำสมุนไพรขายยาว ๆ ทุกเทศกาล
เก๊กฮวย / อัญชันมะนาว / กระเจี๊ยบ / น้ำผึ้งมะนาว
ข้อดี: ผู้ใหญ่ชอบมาก โดยเฉพาะงานรวมญาติหรืองานเทศกาลหมู่บ้าน
ร้านที่เหมาะ:
- ร้านตั้งโต๊ะในตลาด
- บูธขายน้ำเป็นเหยือก–ตั้งโหล
สรุปแนวทางทำยอดสิ้นปี
เพื่อให้ขายดีในช่วงปลายปี คุณควรคุม 3 จุดหลัก:
- ดันเมนูที่สีจัด–ถ่ายรูปง่าย เช่น โอเชี่ยนบลู, ลิ้นจี่, องุ่นเคียวโฮ
- มีเครื่องดื่มกลุ่มพื้นฐาน เช่น ชาไทย, โกโก้, ชามะลิ เพื่อให้ขายลูกค้าทุกวัย
- เพิ่มโซดาเป็นออปชัน เพราะทำให้ต้นทุนเพิ่มน้อย แต่ขายแพงขึ้นได้ง่าย
หากคุณมองหาผงชงเครื่องดื่มที่ คุ้มค่า คุ้มราคา ประหยัดพื้นที่ และสามารถปรับรสชาติได้ตามใจ ลองเลือก ผงชงน้ำ Smoosh ที่มีหลากหลายรสชาติให้คุณได้ลิ้มลอง ที่คุณสามารถสั่งซื้อได้ผ่านทาง Line, Facebook หรือ Shopee จากนั้นก็รอได้รับผงชงถึงบ้านได้เลย!
