สงสัยไหม ประโยชน์ของ เก๊กฮวย มีอะไรบ้าง

ทุกท่านสงสัยกันไหมว่า ประโยชน์ของ เก๊กฮวย มันมีอะไรบ้าง? เนื่องจากที่เก๊กฮวยนั้นเป็นสมุนไพรที่อยู่คู่กับคนไทยมาอย่างยาวนาน คนไทยจึงเข้าใจกันมาตั้งแต่สมัยก่อนแล้วว่า สรรพคุณของ เก๊กฮวย นั้นคือการช่วยดับกระหายคลายร้อนได้ดี แต่คุณรู้หรือไม่ว่าประโยชน์อื่นๆ หรือข้อควรระวัง/ข้อเสียของน้ำเก๊กฮวยนั้นมีอะไรบ้าง ในบทความนี้เราจะมาไขข้อสงสัยนั้นให้เอง!

เก๊กฮวย คืออะไร

เก๊กฮวยนั้น เป็นพืชสมุนไพรตระกูลเบญจมาศ (Chrysanthemum) ในวงศ์ทานตะวัน ที่มีถิ่นกำเนิดมาจากประเทศจีน ทำให้เก๊กฮวยมีอีกชื่อนึงในภาษาจีนว่า จวี๋ฮัว (菊花) โดยสรรพคุณต่างๆของเก๊กฮวยนั้นมากจากส่วนดอกของเก๊กฮวยนั่นเอง

ปัจจุบันมีการปลูกเก๊กฮวยอยู่ในประเทศไทย แต่เพราะเก๊กฮวยนั้นจะเติบโตได้ดีในสถาพแวดล้อมที่มีอากาศค่อนข้างเย็น ในไทยจึงนิยมปลูกไว้บนที่ราบสูงต่างๆ ส่วนใหญ่เก๊กฮวยที่ผู้คนนิยมนำมาต้มดื่มนั้นจะเป็นเก๊กฮวยดอกสีขาว และเก๊กฮวยดอกสีเหลืองที่นำไปตากหรืออบจนแห้งแล้ว

ประโยชน์ของ เก๊กฮวยดอกสีเหลือง vs เก๊กฮวยดอกสีขาว ต่างกันอย่างไร

ดอกเก๊กฮวยสีเหลือง: มีรสชาติดี กลิ่นหอมและมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าเก๊กฮวยดอกสีขาว แต่ก็ทำให้มีราคาสูงกว่าเช่นกัน

ดอกเก๊กฮวยสีขาว: จะมีตัวดอกที่ใหญ่และรสชาติขมมากกว่าพันธุ์ดอกสีเหลือง ราคาของเก๊กฮวยดอกสีขาวจึงถูกกว่าเก๊กฮวยดอกสีเหลือง แต่ส่วนใหญ่แล้วจะแยกออกอีกเป็น 2 ประเภทคือ เก๊กฮวยขาวดอกเล็ก และเก๊กฮวยขาวดอกใหญ่

ประโยชน์ของ เก๊กฮวย

วิตามิน: ในน้ำเก๊กฮวยนั้นมีวิตามินหลักๆอยู่ 3 ชนิด คือ วิตามิน A, วิตามิน B และ วิตามิน C ซึ่งส่งผลดีต่อร่างกาย

ช่วยดับร้อน: น้ำเก๊กฮวย ช่วยแก้อาการร้อนใน แก้กระหาย แก้ไข้ได้

ลดความดันโลหิต: ช่วยลดความดันโลหิตสูง ซึ่งเป็นสาเหตุสำคัญของโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง

บรรเทาอาการปวดหัว: ช่วยบรรเทาอาการปวดหัวไมเกรนและปวดศีรษะทั่วไป

ปรับสมดุลฮอร์โมน: ช่วยปรับสมดุลฮอร์โมนในร่างกาย

เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน: ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง

ช่วยในการย่อยอาหาร: ช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบย่อยอาหาร

ลดความเครียด: ช่วยลดความเครียดและช่วยให้รู้สึกผ่อนคลาย

ข้อควรระวังในการดื่มน้ำเก๊กฮวย

ผู้ที่มีอาการแพ้: ผู้ที่แพ้ดอกไม้ในตระกูลเดียวกับเบญจมาศ ควรหลีกเลี่ยงการดื่มน้ำเก๊กฮวย เพราะอาจเกิดอาการแพ้ได้

ผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำ: เนื่องจากเก๊กฮวยมีฤทธิ์ในการลดความดันโลหิต ผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำควรระวังการดื่มในปริมาณมาก อาจทำให้ความดันโลหิตต่ำลงเกินไป

สตรีมีครรภ์และให้นมบุตร: ควรปรึกษาแพทย์ก่อนดื่ม เพราะยังไม่มีข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ที่แน่ชัดเกี่ยวกับผลกระทบต่อสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร

ผู้ป่วยโรคบางชนิด: ผู้ป่วยโรคบางชนิด เช่น โรคตับ โรคไต ควรปรึกษาแพทย์ก่อนดื่ม

ปริมาณที่เหมาะสม: แม้ว่าเก๊กฮวยจะมีประโยชน์ แต่การดื่มในปริมาณที่มากเกินไป อาจส่งผลเสียต่อร่างกายได้ ควรดื่มในปริมาณที่พอเหมาะ

วิธีต้มน้ำเก๊กฮวยง่ายๆ หอมอร่อย ชื่นใจ

วัตถุดิบ:

· ดอกเก๊กฮวยแห้ง

· น้ำสะอาด

· น้ำตาล (ถ้าชอบหวาน)

· ใบเตย (เพิ่มความหอม)

อุปกรณ์:

· หม้อ

· กระชอน

· แก้ว

วิธีทำ:

1. เตรียมดอกเก๊กฮวย: ล้างดอกเก๊กฮวยให้สะอาด แล้วนำไปใส่ในหม้อ

2. ต้มน้ำ: เทน้ำสะอาดลงในหม้อที่ใส่ดอกเก๊กฮวย ปริมาณน้ำขึ้นอยู่กับความเข้มข้นที่ต้องการ

3. เพิ่มส่วนผสมอื่นๆ: ถ้าชอบหวาน สามารถใส่น้ำตาลลงไปได้ตามชอบ หรือจะเพิ่มใบเตยลงไปเพื่อเพิ่มความหอมก็ได้

4. ต้ม: ตั้งไฟกลาง ต้มจนเดือด จากนั้นหรี่ไฟลง เคี่ยวต่อประมาณ 10-15 นาที หรือจนได้รสชาติที่ถูกใจ

5. กรอง: กรองน้ำเก๊กฮวยที่ต้มได้แล้วใส่แก้ว

6. เสิร์ฟ: รอให้อุ่นแล้วดื่มได้เลย

เคล็ดลับ:

· เลือกดอกเก๊กฮวยคุณภาพดี: ดอกเก๊กฮวยที่สดใหม่และมีกลิ่นหอม จะทำให้น้ำเก๊กฮวยมีรสชาติอร่อย

· ปรับระดับความหวาน: ปรับปริมาณน้ำตาลตามความชอบ หากต้องการความหวานน้อย สามารถใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาลได้

· เพิ่มรสชาติ: นอกจากใบเตยแล้ว สามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ เช่น ขิง หรือเลมอน เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมได้

· เก็บรักษา: หากต้องการเก็บน้ำเก๊กฮวยไว้ดื่มภายหลัง ควรใส่ขวดแก้วที่สะอาด ปิดฝาให้สนิท แล้วนำไปแช่ตู้เย็น

ถ้าอยากดื่มน้ำเก๊กฮวยแต่ไม่อยากเสียเวลาต้มน้ำล่ะ?

ทางเรารู้ว่าการที่จะต้องต้มน้ำเก๊กฮวยนั้นใช้เวลานานและดอกเก๊กฮวยก็มีราคาแพง ถ้าคุณไม่มีอยากเสียเวลาต้ม หรืออยากดื่มน้ำเก๊กฮวยเร็วๆแล้ว คุณต้องลองผงน้ำเก๊กฮวยของ Smoosh เลยเพียงแค่ฉีกซอง เทผสมน้ำ แล้วคนให้ละลาย คุณก็สามารถเพลิดเพลินไปกับรสชาติและกลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์ของน้ำเก๊กฮวยได้ง่ายๆ คุณสามารถชงได้มากถึง 5 ลิตร ในราคาเพียง 90 บาทต่อถุงเท่านั้น หากสนใจสามารถติดต่อเราทาง Line: @Smoosh1 และเพจ Facebook: https://www.facebook.com/omixjuice ได้เลย