ชาไทยเป็นอีกหนึ่งเครื่องดื่มยอดนิยมที่มีในร้านคาเฟ่แทบทุกชนิด เพราะมันเป็นเครื่องดื่มที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ด้วยกระบวนการผลิตชาไทยที่แต่ละขั้นตอนล้วนมีความพิถีพิถัน ตั้งแต่การคัดเลือกใบชาคุณภาพดี จนได้เป็นเครื่องดื่มที่ทุกคนรู้จักกัน แต่บางคนก็อาจจะมีคำถามเกี่ยวกับชาไทยอยู่ในใจ เช่น ชาไทยทำมาจากอะไรบ้าง มีประโยชน์อย่างไร หรือทำไมชาไทยถึงมีสีส้ม ในบทความนี้เราจะมาไขข้อสงสัยนี้ให้คุณกัน
ชาไทยคืออะไร?
ชาไทยคือเครื่องดื่มสีส้มหอมหวานที่เป็นที่รู้จักไปทั่วโลก โดยมีรากฐานมาจากการผสมผสานวัฒนธรรมระหว่างไทยและจีน การนำชามาจากต่างประเทศและดัดแปลงให้เข้ากับรสชาติของคนไทย ทำให้เกิดเป็นชาไทยที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว โดยมีส่วนผสมหลักคือ ชา นม และน้ำตาล มาผสมชงให้ได้รสชาติเข้มข้น หอมเครื่องเทศ และมีสีส้มเป็นเอกลักษณ์
ชาไทยประกอบด้วยอะไรบ้าง?
- ชา: โดยทั่วไปจะใช้ชาแดง ซึ่งให้สีและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของชาไทย
- นม: มักใช้นมข้นหวานหรือนมสด เพื่อเพิ่มความมันและความหวาน
- น้ำตาล: น้ำตาลทราย หรือน้ำตาลปี๊บ เพื่อเพิ่มความหวาน
- เครื่องเทศ: เช่น กานพลู อบเชย โป๊ยกั๊ก ใบเตย เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติเฉพาะตัว(เฉพาะชาไทยดั้งเดิม)
- สีผสมอาหาร: บางครั้งอาจมีการเติมสีผสมอาหารสีส้ม เพื่อให้ได้สีที่สวยงามสม่ำเสมอ
ส่วนใหญ่ใช้ชาอะไร?
ชาที่นิยมใช้ในการชงชาไทยคือ ชาแดง เนื่องจากชาแดงให้สีส้มที่เป็นเอกลักษณ์และมีรสชาติที่เข้มข้น แต่ก็มีการนำชาชนิดอื่นมาใช้บ้าง เช่น ชาดำ หรือชาอู่หลง เพื่อให้ได้รสชาติที่แตกต่างกันออกไป
ชาไทยมีประโยชน์อย่างไร?
- มีสารต้านอนุมูลอิสระ: ชาช่วยในการต่อต้านอนุมูลอิสระซึ่งเป็นสาเหตุของการเกิดโรคต่างๆ
- ช่วยให้ผ่อนคลาย: คาเฟอีนในชาช่วยกระตุ้นระบบประสาท ทำให้รู้สึกกระปรี้กระเปร่า แต่ในปริมาณที่พอเหมาะยังช่วยให้ผ่อนคลาย
- มีแร่ธาตุ: ชาบางชนิดมีแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น ฟลูออไรด์
- ช่วยในการย่อยอาหาร: เครื่องเทศบางชนิดที่ใช้ในชาไทย เช่น อบเชย ช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบย่อยอาหาร
ชาไทยทำไมมีสีส้ม?
สีส้มของชาไทยมาจากหลายปัจจัย ได้แก่
- ชาแดง: ชาแดงมีสารสีธรรมชาติที่ให้สีส้มเมื่อนำมาชง
- เครื่องเทศ: เครื่องเทศบางชนิด เช่น กานพลู ก็มีส่วนทำให้สีของชาเข้มขึ้น
- สีผสมอาหาร: บางร้านอาจเติมสีผสมอาหารสีส้มเพื่อให้ได้สีส้มของชาที่สวยงามสม่ำเสมอ
ชาไทยคาเฟอีนเยอะไหม?
ปริมาณคาเฟอีนในชาไทยขึ้นอยู่กับปริมาณชาที่ใช้และชนิดของชา แต่โดยทั่วไปแล้ว ชาไทยจะมีคาเฟอีนน้อยกว่ากาแฟ แต่ก็ยังมีคาเฟอีนสูงกว่าเครื่องดื่มบางชนิด เช่น น้ำผลไม้
สรุป
ชาไทยเป็นเครื่องดื่มที่มีทั้งรสชาติอร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ นอกจากนี้ยังมีความหลากหลายในเรื่องของชนิดของชาและรสชาติที่ได้จากการผสมผสานกับเครื่องเทศต่างๆ ทำให้ชาไทยเป็นที่นิยมดื่มกันอย่างแพร่หลาย
หาคุณอยากดื่มชาไทย แต่ไม่รู้ว่าจะไปซื้อของร้านไหนมาใช้เราก็ต้องขอแนะนำผงชงเครื่องดื่มของ Smoosh! ที่มีมากกว่า 20 รสชาติ ซึ่งคุณสามารถติดต่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม หรือสั่งซื้อสินค้าของเราได้ผ่าน Line: @Smoosh1 และเพจ Facebook: https://www.facebook.com/omixjuice
